Чому керамічні страви нагріваються в мікрохвильовці?

Мікрохвильові печі є основним продуктом на сучасних кухнях, але багато людей помічають, що керамічні пластини часто стають гарячими на дотик після нагрівання, що може вплинути на загальний досвід користувачів.
Що викликає це явище? І як ви можете вибрати керамічний посуд, який є безпечним для мікрохвильової піч, і стійким до перегріву?
У цій статті ми вивчимо науку, що стоїть за нею, і допоможемо вам знайти найкраще рішення.

Мікрохвильові печі генерують електромагнітні хвилі з частотою приблизно 2,45 ГГц за допомогою магнлетронів. Коли ці мікрохвильові печі проникають в їжу, вони викликають полярні молекули-це, як вода та жир-швидко вібрують, виробляючи тепло через молекулярне тертя. Оскільки їжа містить вологу, вона є основною ціллю мікрохвильової енергії.

З іншого боку, кераміка не містить вільних зарядів і теоретично не повинна поглинати мікрохвильові печі безпосередньо.

То чому б керамічні тарілки все ще нагріваються?

Зазвичай це пояснюється двома основними факторами:

• Теплова провідність: Коли їжа нагрівається, вона передає нагрівання до тарілки через прямий контакт.
• Поглинання матеріалу: Якщо керамічна глазур або тіло містить сліди кількості оксидів металів (таких як залізо або марганець), або якщо пластина зберігає вологу через неповне висихання, ці компоненти можуть поглинати мікрохвильову енергію і викликати локалізоване нагрівання.

Не весь керамічний посуд підходить для використання мікрохвильової піч. Звичайні керамічні пластини можуть мати такі проблеми, що може спричинити ненормальне нагрівання:

• Глазур містить металеві компоненти: Нижні глазурі можуть додавати оксиди металів для посилення кольору, який поглинає мікрохвильові печі та генерувати тепло;
• Недостатня температура стрільби: Кераміка, вистрілена при низьких температурах, має більш високу пористість і легко поглинати вологу. При нагріванні в мікрохвильовій печі волога випаровує і генерує тепло;
• Дефекти дизайну: Занадто товсті стінки пластини або складні візерунки можуть спричинити нерівномірне розподіл тепла та локальний перегрів.

Як бренд, що зосереджується на високоякісному посуді, Vanguard Ceramics забезпечує придатність мікрохвильової пічі за допомогою таких процесів:

• Вибрана сировина високої чистоти:Використовуючи глазур з каоліном та екологічно чистими глазурами, сертифіковано FDA & LFGB для запобігання опадів шкідливих речовин;
• Високотемпературна кальцинація:Щільний порцеляновий містить майже без вільної води, зменшуючи можливість поглинання мікрохвильових печей;
• Рівномірне лікування глазурі:Матовий шар глазурі плоский і не містить бульбашок, уникаючи накопичення енергії і рівномірно розсіюючи тепло.

• Сертифікований для безпеки: НашРіздвяні тарілки керамікиДотримуйтесь стандартів FDA та ЄС LFGB для контактних матеріалів для харчових продуктів та поставляються з звітами про випробування безпеки SGS для додаткової впевненості.
• Продуманий дизайн: Керамічні тарілки з різдвяною вечерею Керамічна товщина стіни-це точно не надто товста або занадто тонка для балансу, ізоляція та розсіювання тепла для безпечнішої керованості.
• Універсальне використання: Підходить для мікрохвильових печей, печей та посудомийних машин, різдвяні обідні тарілки ідеально підходять для широкого асортименту кухонних застосувань.

Навіть за допомогою високоякісних різдвяних тарілок з керамікою правильне використання може підвищити безпеку та продовжити термін експлуатації продукції:

• Уникайте мікрохвильових порожніх тарілок: Їжа поглинає більшу частину енергії мікрохвильової печі, зменшуючи кількість, поглинену самою пластиною.
• Нехай тарілки відпочивають через 1 хвилину після нагрівання: Це дозволяє рівномірно розподіляти тепло і допомагає запобігти випадковому опіку.
• Регулярно оглядайте на наявність тріщин: Крихітні тріщини або зазори можуть захоплювати вологу, збільшуючи ризик перегріву під час використання.

Тенденція керамічних плит до нагрівання в мікрохвильовій печі може бути обумовлена ​​такими факторами, як поглинання води, склад глазурі або товщина пластини.
Щоб забезпечити безпеку мікрохвильової печі, важливо вибрати якіснукерамічна продукціяякі повністю розповсюджені і мають низьке поглинання води.
У Vanguard Ceramic ми присвячені доставці керамічного посуду, який є не лише стильним та функціональним, але й безпечним та надійним, що робить кожну кухонну роботу більш зручним, безпечним та приємним.

Зверніться зараз